Tommy Ruff Tom Shobbrook 2014

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Syrah - Mourvedre
Denominazione Barossa Valley
Annata 2014
Gradazione 13.5%
Cantina Tom Shobbrook
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Australia
Regione Barossa Valley
Abbinag(i)usto Carni rosse, Formaggi erborinati, Grigliate di Carne

Tommy Ruff è il vino classico di Tom Shobbrook, che in questa annata ha però subito una svolta, vista la stagione di grande siccità. Con i grappoli in vigna Tom ha scelto di vinificare a grappolo intero giovando molto alla freschezza dei vini. Il suolo qui è composto da ghiaia e argilla proveninete dal vicino torrente mescolata a terra rossa del terreno circostgante.

I 3 Sensi
Rustico, saporito e terroso. Frutti scuri e spezie al palato con tannini polverosi per completare l'opera.
SKU
SHOVNTRXX
39,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C

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Tom Shobbrook

Tom SHobbrook

Dopo il ritorno dall'Italia nel 2007, Tom ha iniziato a ricercare il modo di apportare la sua esperienza acquisita in giro per il Mondo nel campo della viticoltura, per produrre una nuova gamma di vini Australiani, con un proprio stile.
Tom vince il Gourmet Traveller Young Winemaker australiano dell'anno e a medaglia come miglior nuovo vigneron di talento. Tutte le sue cuvée sono in biodinamica, con un intervento minimo in vigna e in cantina, un livello di zolfo molto basso; tutto questo genera vini particolarmente complessi con una grande freschezza.
Tom Shobbrook possiede 9 ettari a sud della sua piccola cantina a Seppeltsfield, dove coltiva del Syrah, del Merlot, e del Mourvèdres su scisto alluvionale e terra rossa. Nella sua tenuta Tom alleva anche pecore e agnelli (circa 500 per anno!).