Trousseau Des Corvées Domaine de La Tournelle 2018

Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C
Codice prodotto
TOUVFTRXX
38,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Trousseau
Denominazione Arbois
Annata 2018
Gradazione 13.0%
Cantina Domaine de La Tournelle
Formato Bottiglia 0,75 l
Agricoltura biodinamica, coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Jura & Savoie
Abbinag(i)usto Carni rosse, Frattaglie

Il Trousseau cresce su un territorio ciottoloso di marne grigie. Il Lieu dit les corvées è esposto a sud con rendimenti bassidi circa 30-35 hl/ha. La macerazione delle uve dura da 10 a 30 giorni circa, dopo essere passare da una rigorosa table de tri.Lieviti indiegni, nessuna solfitazione del mosto e tanto meno solforosa aggiunta all'imbottigliamento. Il vino non viene ne filtrato ne chiarificato

I 3 Sensi
Aromi di frutti neri e di spezie, sapore slanciato e verticale, ne fanno di questo Trousseau un perfetto vino da accompagnare a cacciagione o carni rosse.

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Domaine de La Tournelle

Domaine de la Tournelle

Il Domaine affronta una produzione a misura d'uomo e l'ambiente. La sua filosofia è quella di trattare l'uva con le mani e senza l'uso di prodotti chimici. Sono lontani dal comune malinteso secondo cui produrre vino biologico fa sì che la natura faccia tutto il lavoro. Tutte le uve provengono dal vigneto di proprietà.

Lasciano crescere l'erba su ogni seconda fila delle nostre viti, per facilitare il passaggio di un trattore. Grass, tuttavia, è il nemico numero uno del vino biologico! Su quelle file dove cresce l'erba, le basi delle piante vengono mantenute prive di erba manualmente. Il resto delle vigne viene lavorato con una macchina per intercepi, quindi non vengono usati erbicidi.