Blanc Au Litre Rietsch 2015

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Denominazione Alsace
Annata 2015
Gradazione 12.5%
Cantina Rietsch
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura lieviti indigeni
Paese Francia
Regione Alsazia

Blanc Au Litre è un assemblaggio alsaziano di Sylvaner, Riesling e Auxerrois cresciuti su terreni argilloso calcarei. Fermenta su lieviti indigeni e matura 10 mesi sui lieviti. Ha un residuo zuccherino di 0,3 g/l.

Agricoltura lieviti indigeni
SKU
RIEVFBAL15
19,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

No Related Posts

Rietsch

Rietsch vigna e cantina

Quelli di Rietsch sono vini biologici, naturali e sperimentalifatti da uve coltivate senza chimica. Questo approccio presuppone a monte un approccio più rispettoso possibile della vite e della terra, che sono funzionato senza pesticidi, erbicidi, fertilizzanti, insetticidi e sintesi antifungini.

Si stanno sperimentando nuovi processi di vinificazione, principalmente in due direzioni: la produzione di vini di macerazione (vini "arancioni") e la produzione di un vino perpetuo. 
Per alcune cuvées, si lasciano macerare le uve nel succo per estrarre i coloranti e i tannini. Questo processo dà struttura ai vini aromatici, come i moscati, i pinot grigio oi gewurztraminer, che a volte mancano di acidità e sono tradizionalmente vinificati in vini semi-asciutti o dolci. La macerazione aiuta a stabilizzare i vini in modo naturale e modifica il loro registro aromatico e il gusto, rinnovando la percezione che si può avere di questi vitigni.

Viene elaborata anche una vendemmia perpetua, assemblando vecchie annate con succhi dell'ultima vendemmia, al fine di coniugare la vivacità e la freschezza del vino dell'anno con i succhi d'allevamento con un gusto già definito e più complesso.