Verdicchio Gaiospino Fumè Fattoria Coroncino 2016

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Verdicchio
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi
Annata 2016
Bottiglie prodotte 3990
Gradazione 15.5%
Cantina Fattoria Coroncino
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura lotta integrata
Paese Italia
Regione Marche
Abbinag(i)usto Carni bianche, Formaggi stagionati, Risotti, Salumi

Il Gaiospino Fumè proviene da una selezione di uve raccolte in piena maturità. A differenza del Gaiospino Classico il Fumè fermenta in tonneau e qui rimane in affinamento per 30 lunghi mesi, senza essere mai travasato. Vino importante per la struttura e ricchezza aromatica gode positivamente dell’invecchiamento come tutti gli altri vini. Il Gaiospino nasce da una vigna posta nel Comune di Cupramontana denominata Spescia. La vigna si trova  a 340 mslm, posta dove prima sorgeva una cava di gesso. Il terreno, marna calcarea, è in forte pendenza con file trasversali ed esposizione sud.-ovest. Il vigneto è del 1979 con una superficie di 2Ha. 

 

I 3 Sensi
Dorato carico nel colore il Gaiospino Fumè si presenta sin da subito possente e ben bilanciato come l'annata che lo rappresenta. Il primo tuffo del naso nel bicchiere si inebria di dolci note nocciolate per poi far spazio agli aromi delicati di anice , finocchietto, erbe aromatiche e sfumature di vaniglia . Il sorso è burroso, fiero di gioia, lungo e raffinato che si espande con grande determinazione per proseguire all'infinito nel retrogusto dei legni nobili. L'equilibrio è l'elemento dominante che riappacifica tutte le componenti di guesto vino straordinario e prova della mano magistrale di Lucio Canestrari.
Agricoltura lotta integrata
Codice prodotto
CANVIGAFXX
26,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

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Fattoria Coroncino

fattoria-coroncino

L'azienda è stata fondata nel 1981 dai proprietari Lucio Canestrari e sua moglie Fiorella De Nardo che lavorano direttamente nella conduzione sia della vigna che della cantina. Pionieri del Verdicchio di qualità hanno contribuito a riscattare l'immagine di vino economico da pizzeria diffusa negli anni'60 e '70. Attualmente l'azienda si sviluppa su tre corpi, per una superficie totale di 17,5 ettari, con 9,5 Ha di vigneto iscritto al'albo del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico e una produzione di circa 50.000 bottiglie. Tutto il vino che produciamo proviene da uve coltivate da noi, e tutto nel tipo di Verdicchio Classico Superiore; Classico significa che il vigneto si trova nella zona di più antica tradizione, Superiore che la vigna ha prodotto meno di 11 tonnellate di uva per ettaro . Media di produzione attorno ai 60 hl / Ha. Abbiamo 0,4 ettari di vigneto rosso e 1,5 ettari di uliveti che producono olio extravergine di oliva. Motto: 'N DO ARIVO METTO 'N SEGNO locuzione romana che significa faccio quel che posso e si vede fin dove è fatto. I vigneti sono su terreni diversi e altitudini tra i 250 ei 400 metri, la densità dei vigneti va dalle 1666 viti/Ha dei vecchi impianti in via di rinfoltimento alle 3300 - 5000 dei nuovi impianti. Sistema di allevamento Guyot, inerbimento naturale dei vigneti a partire dal 1983, il controllo delle malattie fungine e insetti secondo il metodo della lotta integrata e biologica (dal '92), non concimiamo dal 1995 per mantenere integro il profilo del terroir, vogliamo che il sapore del'uva sia quello dato dal suolo e non dai concimi. Non siamo in nessuna associazione, non abbiamo nessun dogma, ci piace usare la nostra testa in libertà e lavorare in un luogo piacevole in accordo con la natura. Vogliamo produrre vini naturali, salutari e digeribili per noi e per i clienti. Tecnica del buon senso consapevole. Raccolta manuale in cassette con cernita dei grappoli di tutte le uve. Tempo e conservazione sui lieviti per ottenere la stabilità. In linea d’aria i vigneti sono situati a 3 km tra i più lontani, Coroncino è al centro, ma rientrano in tre comuni diversi: Cupramontana (Spescia), Staffolo (Coroncino) e San Paolo di Jesi (Cerrete). IL CORONCINO Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore è una selezione di uve provenienti daI vignetI di Coroncino e di Cerrete dove abbiamo piantato le viti innestate da quelle di Spescia e densità di impianto di 3500 ceppi per ettaro. Il terreno è prevalentemente argilloso. Il Coroncino è un verdicchio autentico agile ed elegante ampio al palato rende piacevole l'abbinamento con il pesce, essendo un verdicchio affronta gagliardamente anche le carni e non solo quelle bianche. Circa 20.000 bottiglie.

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