Verdicchio Selezione Gioacchino Garofoli 2010

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Verdicchio
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi
Annata 2010
Gradazione 14.0%
Cantina Garofoli
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Italia
Regione Marche
Abbinag(i)usto Pesce alla griglia, Zuppe di pesce

LA SELEZIONE GIOACCHINO GAROFOLI
Solo nelle annate eccezionali, a seguito di una accurata selezione delle migliori uve, grazie ad una bassissima resa per ettaro e una raccolta posticipata, si produce questo vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Matura almeno 18 mesi in acciaio e dai 6 ai 12 mesi in bottiglia.
La Zona d’origine di questo vigneto di proprietà è nella zona di Montecarotto, su un terreno di medio impasto, ricco di sabbia.
La raccolta delle uve avviene a maturazione piena con accurata selezione; pigiatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura.
L'affinamento 18 mesi in serbatoi di acciaio inox a 14°C e maturazione in bottiglia per un minimo di 6 mesi in locale termocondizionato. Uscito qualche anno fa, questa selezione colpisce sin dal primo assaggio. Un grande bianco maturato in acciaio, elegante e complesso insieme, perfettamente godibile. Ricco, pieno, ma anche sapido, dinamico e di grande lunghezza, oggi è tra i migliori vini bianchi italiani. Consumo
6 anni e per particolari annate anche 10, se ben conservato.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce importanti ma anche a preparazioni di animali da cortile con erbe aromatiche.

I 3 Sensi
>Colore
giallo oro con riflessi verdi

Profumo
intenso; alla frutta gialla matura si accompagnano eleganti sentori di agrumi uniti a note di miele che insieme danno grande complessità e persistenza

Sapore
suadente, morbido ma di grande carattere e potenza, con una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante; ripropone nel suo grande carattere le note fruttate in continua evoluzione

Consumo
6 anni e per particolari annate anche 10, se ben conservato

Abbinamenti
si abbina perfettamente a piatti di pesce importanti ma anche a preparazioni di animali da cortile con erbe aromatiche
Codice prodotto
GARVISG08
32,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

Garofoli

Garofoli Cantina

"Da cinque generazioni pratichiamo l'arte di stare insieme". Si presenta così l'azienda Garofoli che inizia la produzione e vendita di vini locali con Antonio Garofoli nel 1871. La produzione poggia su un totale di circa 50 ettari di proprietà, nei comuni di Montecarotto, Anoca e Castelfidardo, dova ha sede anche la cantina principale, dedita ai rossi, alle vinificazioni speciali, agli affinamenti ed invecchiamenti. Le uve di Verdicchio sono invece lavorate nella cantina di Serra de' Conti, zona vocata per il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Garofoli è una realtà affermata ed apprezzata sia a livello locale che nel mondo. Dei circa 1,6 milionidi bottiglie prodotte annualmente, il 60% esce dai confini nazionali per raggiungere gli appassionati di tutto il mondo.