Vin Jaune Domaine De La Tournelle 2012
Codice prodotto
TOUVFVJXX
92,00 €
Non disponibile
Tipologia | Vino Bianco |
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Uvaggio | Savagnin |
Denominazione | Arbois |
Annata | 2012 |
Gradazione | 14.0% |
Cantina | Domaine de La Tournelle |
Formato | Bottiglia 0,62 l |
Agricoltura | sostenibile |
Paese | Francia |
Regione | Jura & Savoie |
Abbinag(i)usto | Arrosti di carne |
Vin Jaune è un Savagnin AOP Arbois che invecchia 7 anni sui lieviti acquisendo note esotiche molto interessanti.
sostenibile
Agricoltura
Domaine de La Tournelle
Il Domaine affronta una produzione a misura d'uomo e diretta alla tutela dell'ambiente. La sua filosofia è quella di trattare l'uva a mano e senza l'uso di prodotti chimici. Siamo lontani dal luogo comune secondo il quale si pensa che per produrre vino biologico è la natura che fa tutto il lavoro. Tutte le uve provengono dal vigneto di proprietà.
Si lascia che l'erba cresca spontaneamente tra i filari e anche se è un laborioso impegno per chi lavora in vigna, viene estirpata a mano e non vengono mai usati erbicidi.