Lorenzo Capovilla è forse un volto nuovo in terra di Verdicchio, ma non lo è sicuramente se si allargano un po' le vedute a tutto il territorio italiano.
Lorenzo infatti è il figlio di Vittorio Capovilla, grandissimo nome tra i distillatori italiani e da sempre appassionato anche di vino.
Dopo una lunga ricerca, Lorenzo ha trovato nelle terre del Verdicchio e nello specifico a Staffolo, una bella opportunità per creare un nuovo progetto enoico.
Viene pertanto rilevata la Cantina Coloccini già esistente e mantenuto lo stesso nome.
Il vino prodotto non è altro che il risultato finale di un grandissimo lavoro artigiano.
L'uva proveniente da tre piccoli appezzamenti viene vendemmiata a mano in cassette e vinificata separatamente.
Dopo una lunga permanenza sui propri lieviti in cemento viene effettuato il blend finale.
Nessuna chiarifica nè filtrazione.
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Uvaggio | Verdicchio |
| Denominazione | Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | sostenibile |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
Allergeni
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Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Carni bianche Formaggi stagionati Pesce azzurro al forno |
