Piatti vegetariani e vegani

Antipasti, primi piatti, zuppe... Il mondo della cucina vegetariana e vegana può comprendere tantissimi piatti. In generale però, una caratteristica comune a tutti è la presenza delle verdure, dei legumi e di numerose componenti di orgine vegetale.
Di solito sono piatti dai sentori delicati che si abbinano perfettamente a vini bianchi delicati, di poco corpo e profumati. Piatti più strutturati e dai sapori più intensi, come quelli a base di legumi, potranno invece abbinarsi anche a vini rossi giovani, poco strutturati e freschi.

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