Il Sagrantino di Montefalco Docg, Montefalco Rosso Riserva e il Rosso di Torgiano (con Sangiovese) sono le prime e più importanti denominazioni dell’Umbria.
In questa area vitivinicola è stata fatta, negli ultimi decenni, una scelta molto importante: un cambiamento di rotta decisivo che ha direzionato la produzione di massa verso una più minuziosa, volta a migliorare e aumentare la qualità e contemporaneamente a diminuirne la quantità.
Vitigni autoctoni quali Sagrantino per i rossi, Grechetto e Trebbiano Spoletino per i bianchi rendono questa piccola regione esclusiva.
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