L’Alsazia è una delle regioni più importanti della Francia per la produzione di vini bianchi aromatici, freschi, che esaltano note floreali e fruttate.
I vitigni più coltivati sono il Gewürztraminer, Riesling, Moscato, Auxerrois ma anche Pinot Noir per i rossi, vinificato sia come vino fermo che metodo classico nel caso del Cremant d’Alsazia.
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