Julien Renard, è certamente l’uomo nuovo della Mosella e il portabandiera geniale e ormai molto conosciuto, di un gruppo di piccoli produttori assolutamente non interventisti. I suoi vini potrebbero tranquillamente essere classificati come “naturali” in qualsiasi “associazione di categoria”, ma lui preferisce non allinearsi e piuttosto spiegare la sua filosofia non interventista a chi viene a fargli visita.
L’azienda si trova a Winningen, nella Terrassenmosel, così conosciuta per gli scoscesi vigneti terrazzati, vicino a Coblenza e alla confluenza della Mosella nel Reno. L’inizio della produzione di Julien Renard è stato il 2018 dopo un apprendistato nella cantina di Heymann-Löwenstein. Julien produce per la maggior parte Riesling, e un po’ di Weissburgunder (Pinot bianco) e di Müller-Thurgau con le uve da piccoli appezzamenti di proprietà, sui terrazzamenti della zona dei grandi vigneti di Winningen (come l’Uhlen). Inoltre produce un piccolo quantitativo di Chardonnay con uve selezionate da un suo amico in Rheinhessen (con il quale condivide la filosofia di produzione). In vigna tutto viene fatto a mano, i vigneti gestiti nel modo più rispettoso per l’ambiente, evitando l'uso di erbicidi, pesticidi, fungicidi, fertilizzanti sintetici e altri prodotti agrochimici.
In cantina la fermentazione è spontanea in piccole botti usate, per non avvertire il minimo sentore di legno, senza nessun intervento, e il vino mantenuto sulle fecce per circa 16-20 e mesi fino all’imbottigliamento, senza filtrazione e con minima aggiunta di solfiti, per una SO2 totale tipicamente sulla ventina di mg/litro. Pertanto quest’anno ha immesso sul mercato i 2022, e sono quelli che abbiamo assaggiato. I suoi vini sono ben affilati, precisi, trasmettono all’assaggio la natura viva e una grande tensione, hanno una moderata gradazione alcolica, e sono fortemente minerali. La produzione attuale è stata fatta nella sua cantina in pietra naturale a Winningen.
