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Rhum J. M. Reserve Speciale Tres Vieux Xo
JMRHRS
80,00 €
Tasse incluse
I 3 Sensi
L'elegante color rame precede un naso intenso ricco di nocciola tostata, limone e salvia che bilanciano le morbidezze di un gusto di torta, mango e frutto della passione. Completano il bouquet le note speziate di pepe bianco, cannella e noce moscata.
J.M.
Si trova nella Martinica del nord, ai piedi del monte Pelée. Nel 1914 Gustave Crassous de Médeuil rileva la distilleria che viene tuttora governata dai suoi eredi. La canna da zucchero cresce su terreni vulcanici battuti dalle brezze marine. Entro un'ora dalla raccolta viene processata per estrarne il succo nello stile agricole. La distillazione è affidata a due alambicchi di rame per preservare gli aromi floreali e fruttati di cui è ricca la materia prima. L'acqua è purissima e proviene dalle viscere del vulcano, fattore chiave per avere un distillato di altissima qualità. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, che vengono tostate all'interno e poi parzialmente raschiate per dosare al meglio i tannini del legno
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