Frida Les Foulards Rouges 2013

Jean-François Nicq dopo aver lavorato nel seminterrato di Estézargues nelle Gard , con il successo che sappiamo ,  ha deciso di cercare un posto dove stabilirsi .
Ha iniziato cercando di trovare una zona nel sud e la ricerca e la logica economica lo ha portato nei Pirenei Orientali Montesquieu Albères: la famosa Northern Exposure !
Correva l'anno 2002. Prima vendemmia e ovviamente vitigni messi a dura prova, conversione in bio, rendimenti bassi.

Stessa questione in cantina , vinificazione più naturale possibile perche jean Francois John Francis non vuole fare vini di troppo corpo, delle bestie da concorso, ma dei vini da bere tra amici.

E' ovvio che i suoi vini sono di una freschezza unica , soprattutto per  vini prodotti in una regione dove in genere sono piuttosto caldi . E questo fin dall'inizio , eleganza , facilità di beva e una bella storia da raccontare.

Enologo generoso , ha mostrato la voce e oggi alcune cantine si ispirano a lui . Grazie Jean -François .