Chez Pitou Pierre Goiset 2025

Name: Chez Pitou Pierre Goiset 2025
Brand: Pierre Goiset
SKU: GOIVFCPXX
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto GOIVFCPXX

19,50 €

Tasse incluse

Le uve provengono da vigneti piantati tra il 1980 e il 2000 sui graniti di Château-Thébaud, sopra la Maine, coltivati in agricoltura biologica certificata dal 2019 e con pratiche biodinamiche.

La gestione della vigna segue principi rispettosi del suolo, con lavorazioni manuali, utilizzo del cavallo e vendemmia rigorosamente a mano.

In cantina le uve vengono pressate lentamente a grappolo intero con torchio verticale idraulico, senza chiarifica del mosto. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, seguita dalla fermentazione malolattica naturale.

Il vino affina per sette mesi sulle fecce totali in vasche di fibra di vetro, prima dell'imbottigliamento con protezione dall'ossigeno.

I 3 Sensi

Al naso esprime eleganti note floreali di sambuco e fiori primaverili, accompagnate da sfumature minerali, iodate e da un delicato richiamo alla mandorla fresca. Al palato è inizialmente vivace e agrumato, con sentori di bergamotto, per poi rivelare maggiore ampiezza e profondità. La struttura ricca è sostenuta da una vibrante freschezza e da una piacevole vena amaricante che dona equilibrio e slancio, fino a un finale lungo e sapido.

Disponibilità immediata Spedizione gratuita sopra 89€

Dettagli del prodotto

Cantina	Pierre Goiset
Annata	2025
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	11.5%
Uvaggio	Melon de Bourgogne
Denominazione	Vin de France
Tipologia	Vino Bianco
Naturali	biodinamica biologica
Nazione	Francia
Regione	Loira
N. bottiglie prodotte	1660
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Bottarga di Muggine Bruschette Burro e Alici Crudi di pesce Da solo come medicina

Pierre Goiset

Pierre Goiset è uno dei giovani protagonisti della nuova generazione del Muscadet.

Originario di Nantes, dopo un'esperienza professionale a Saint-Étienne e la formazione presso il Domaine Pierre-Jean Villa nella Valle del Rodano, nel 2021 si è stabilito a Saint-Fiacre-sur-Maine, nel cuore della Valle della Loira, rilevando una piccola tenuta di circa 3,5 ettari.

I vigneti, coltivati principalmente a Melon de Bourgogne con una piccola presenza di Merlot, sorgono su suoli di granito, gneiss e ortogneiss, con viti storiche piantate tra gli anni Venti e Sessanta.

La conduzione è biologica con pratiche ispirate alla biodinamica, grande attenzione alla biodiversità e lavorazioni che, quando possibile, prevedono anche l'impiego del cavallo. In cantina l'approccio è essenziale e poco interventista: raccolta manuale, pressatura lenta, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna chiarifica o filtrazione e un impiego minimo di solforosa. Il risultato sono vini autentici, tesi e minerali, che esprimono con precisione il carattere del terroir.

Prodotti della cantina