Dove l’Anima del Giappone incontra l'Arte Britannica La storia della Kaikyō Distillery affonda le radici in oltre un secolo di sapienza artigianale.
Tutto ha inizio nel 1917 con la storica Birreria di Sake Akashi, culla della produzione dello shochu, il distillato tradizionale giapponese.
Cento anni dopo, per onorare questo prestigioso patrimonio di famiglia, il Master Distiller Kimio Yonezawa ha dato vita a un nuovo capitolo: una distilleria d’avanguardia dedicata alla creazione di Gin e Whisky d’eccellenza.
Spinto da una curiosità inarrestabile e da trent'anni di esperienza, Yonezawa ha plasmato l’identità di Kaikyō ispirandosi alle grandi icone della distillazione del Regno Unito.
I suoi numerosi viaggi all'estero gli hanno permesso di assorbire i segreti dei maestri occidentali, fondendoli con la meticolosa attenzione ai dettagli tipica della cultura nipponica.
Il risultato di questa dedizione è una gamma di distillati che non accetta compromessi.
Una tecnica affinata in cent'anni di storia familiare. Influenze Cosmopolite: Uno stile audace che guarda all'Europa, mantenendo però il carattere unico del clima e del terroir locale. Maestria nella Miscelazione: Ogni bottiglia è il frutto di una ricerca stilistica volta a superare i confini del gusto convenzionale.
