Malvasia Dell'Emilia Camillo Donati 2022
Servire a: 8°-10°C
Tipo di bicchiere

Malvasia Dell'Emilia Camillo Donati 2022

DONVIMAXX
Non disponibile
14,50 €
Tasse incluse

La Malvasia Aromatica di Candia è uno fra i vitigni più antichi e più aromatici al mondo. Si pensa provenga da Creta, arrivato da noi già da diversi secoli. Fino agli anni '80 veniva vinificato solo nelle versioni dolce o amabile, oggi si è riscontrato che anche nella versione secco da’ risultati superlativi.

I 3 Sensi
La malvasia frizzante di Camillo Donati si presenta di colore giallo paglierino; il profilo aromatico parla di un vino molto profumato e con l’inconfondibile retrogusto amarognolo, che è una caratteristica peculiare del vitigno. Nonostante un perlage molto sottile e fine , il vino denota una grande potenza ed è indicato come vino da tutto pasto.

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Dettagli del prodotto

Cantina Camillo Donati
Annata 2022
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 12.0%
Uvaggio Malvasia Aromatica di Candia
Denominazione Malvasia dell'Emilia I.G.T.
Tipologia Vino Bianco Frizzante
Naturali lieviti indigeni
Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Salumi Stagionati

Camillo Donati

Camillo Donati

Camillo Donati è uno che rispetta la natura come primo principio. La storia delle sue vigne inizia con il nonno e con la necessità di alimentare la famiglia negli inizi del novecento. Camillo Donati diventa grande tra le vigne e di queste ha da subito voglia di prendersi cura, conoscendo le difficoltà, ma amando l'ambiente. Le sue vigne si trovano ad Arola, bassa parmense, i luoghi dei grandi salumi. Camillo inizia il suo percorso di vignaiolo insieme all'amico di famiglia Ovidio così da mantenere intatte le pratiche di cantina e la tradizione dei vini dell'Emilia. Oggi la sua è una viticoltura biologica e biodinamica, tutti i processi vengono fatti a mano, nonchè la spumantizzazione che avviene per rifermentazione naturale in bottiglia. Una tradizione che può continuare soltanto con il vero rispetto della natura e dei suoi frutti

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