Trebbiano Dell'Emilia Camillo Donati 2022
Servire a: 8°-10°C
Tipo di bicchiere

Trebbiano Dell'Emilia Camillo Donati 2022

DONVITRXX
Non disponibile
14,50 €
Tasse incluse

Camillo Donati ha due vigne in afitto dal 2004 allevate a Trebbiano sia Toscano che Romagnolo. Le vigno sono quella di Ovidio e quella di Bottazza. La prima è stata impiantata nel 1968. Proprio nella vendemmia 2004 Camillo decide di avvicinarsi per la prima volta alla vinificazione di questa uva; i risultati sono più che soddisfacenti per lui stesso, che supera le perplessità sul vitigno sempre poco considerato, e constata quanto la natura possa essere soddisfacente quando ci si approccia con umiltà e profondo rispetto. Ne scaturisce un vino a dire poco sorprendente, simpatico, aggraziato e allo stesso tempo con profumi e sapori decisi e ben definiti.

Avvisami quando disponibile

Dettagli del prodotto

Cantina Camillo Donati
Annata 2022
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 11.5%
Uvaggio Trebbiano
Denominazione Trebbiano dell'Emilia I.G.T.
Tipologia Vino Bianco Frizzante
Naturali lieviti indigeni
Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Carni bianche
Formaggi

Camillo Donati

Camillo Donati

Camillo Donati è uno che rispetta la natura come primo principio. La storia delle sue vigne inizia con il nonno e con la necessità di alimentare la famiglia negli inizi del novecento. Camillo Donati diventa grande tra le vigne e di queste ha da subito voglia di prendersi cura, conoscendo le difficoltà, ma amando l'ambiente. Le sue vigne si trovano ad Arola, bassa parmense, i luoghi dei grandi salumi. Camillo inizia il suo percorso di vignaiolo insieme all'amico di famiglia Ovidio così da mantenere intatte le pratiche di cantina e la tradizione dei vini dell'Emilia. Oggi la sua è una viticoltura biologica e biodinamica, tutti i processi vengono fatti a mano, nonchè la spumantizzazione che avviene per rifermentazione naturale in bottiglia. Una tradizione che può continuare soltanto con il vero rispetto della natura e dei suoi frutti

Prodotti della cantina

Prodotti correlati

Prodotto aggiunto alla Lista dei Desideri
Prodotto aggiunto al confronto