Bernard Baudry è cresciuto professionalmente al laboratorio di Tours, dopo aver compiuto i suoi studi di enologia a Beaune. Questa esperienza formativa durata 5 anni gli ha permesso di fondare il suo Domaine nel 1975 con soli due ettari. Dal 2000 è affiancato dal figlio Matthieu, con il quale scambia idee, senza abbandonare la tradizione. Le vigne in cui non entrano diserbi sono state convertite nel 2006 al biologico. La proprietà oggi conta 32 ettari nel comune di Cavant su suoli sassosi-ciottolosiin pianura, argille e calcari sulle coste fino ada arrivare a calcarei - sabbiosi in alto. Questa estrma differenziazione permette di lavorare su vinificazioni parcellari.
| Cantina | Bernard Baudry |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Uvaggio | Cabernet Franc |
| Denominazione | Chinon |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| N. bottiglie prodotte | 60000 |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | BBQ e Grigliate di Carne Carni bianche Formaggi di media stagionatura Per aperitivo |
Prodotti della cantina
