JGin è il primo London dry realizzato nella Vallesina, a Jesi precisamente. Le botaniche sono accuratamente selezionate seguendo il più possibile la filiera del biologico.
Le principali sono: ginepro, sambuco, rosa mosqueta, foglia di fico e tarassaco. Segno di riconoscimento è sicuramente anche la foglia del Verdicchio fra le botaniche scelte. Dona al gin una nota dolce, con leggeri sentori di fiori bianchi e frutta a polpa gialla o bianca.
Un altro ingrediente di fondamentale importanza è senza dubbio l'alcool utilizzato nella distillazione e, nel JGin, anche questo ingrediente è selezionato con cura ed è biologico. Il JGin è distillato con un alambicco discontinuo in puro rame certificato.
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