Gevrey Chambertin Les Seuvrees Groffier 2019

Name: Gevrey Chambertin Les Seuvrees Groffier 2019
Brand: Robert Groffier Père et Fils
SKU: GROVFPTXX
Price: 205 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto GROVFPTXX

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Il Gevrey Chambertin Les Seevres proviene da tre parcelle nell’omonimo lieu-dit, al di sotto del grand cru Mazis Chambertin. Tannino ben presente ma corpo vellutato.

Dettagli del prodotto

Cantina	Robert Groffier Père et Fils
Annata	2019
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.0%
Uvaggio	Pinot Noir
Denominazione	Gevrey Chambertin
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	coltivazione organica lieviti indigeni senza solfiti aggiunti
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Carni bianche Formaggi freschi Pesce alla griglia

Robert Groffier Père et Fils

La base è a Morey con una gran parte delle vigne a Chambolle: circa 8 ettari tutti dedicati al Pinot Noir, che danno vita a rossi intensi e rifiniti, in costante crescendo di quotazioni. Il Domaine ha visto subentrare a Robert prima il figlio Serge, poi il nipote Nicolas, che ha messo in campo dei perfezionamenti negli ultimi anni.

La ricerca di concentrazione parte da rese di uva molto basse, ancor più contenute con il passaggio in vigna dal guyot al cordon de royat; e la sfida più impegnativa consiste nell'armonizzare un frutto così esuberante e carnoso con tannini dalla trama vellutata, modulando il tutto in una confezione elegante, ma al riparo da tentazioni dimostrative. Una scommessa ambiziosa che i Groffier vogliono vincere senza compromessi.

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