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Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 2021
Servire a: 8°-10°C
Tipo di bicchiere

Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 2021

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Il premier Cru Les Frionnes è situato tra il Comune di Saint Aubin e il borgo / frazione Gamay, dove sono concentrati la maggior parte dei premier cru della denominazione. Confina con i più famosi Perrieres e Sur le Sentier du Clos e alcune volte le scelte dei vignaioli sono quelle di rivendicare la scelta di uscita del nome con le Perrieres. Questo motivazione è giustificata anche dal fatto che ci son all'interno della parcella di 12, 5 ha tre climat distinti, dove il lieu-dit Le sFrionnes propriamente detto assume un aspetto più denso e incisivo, acido e minerale. 

I 3 Sensi
Olivier Lamy interpreta questo Clos con una versione brillante, vitale e molto acida, che non rispecchia perfettamente lo stile del cru , solitamente opulento e grasso.

Hubert Lamy

Hubert Lamy

Il carattere riservato e quasi sfuggente di Olivier Lamy nasconde una persona perfettamente appassionata al suo lavoro: sperimentatore infaticabile, continuamento alla ricerca di un più saldo radicamento territoriale per i suoi vini, Olivier ha affiancato il padre Hubert dal 1995 e oggi guida un Domaine con quasi 14 ettari di vigneti, che produce centomila bottiglie assortite din 18 diverse etichette. I bianchi dell'appellation Saint Aubin restano il punto di forza della proposta, vinificate in tonneaux per garantire maggiore equilibrio ai vini. In vigna l'uso di trattamenti chimici è stato abbandonato da oltre quindici anni. 

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