Alice Domaine des Maravilhas 2021

Situata nella zona meridionale del Rodano, nel cuore delle denominazioni Lirac e Laudun, esattamente di fronte al borgo di Chateauneuf-du-Pape, Domaine des Maravilhas nasce nel 1967 per volontà di un vigneron di origini algerine, il quale nonostante l'assenza di vigneti, capisce sin da subito che il terroir è vocato alla produzione di grandi vini. Spinto da questa forte convinzione pianta Grenache, Mourvedre, Syrah e Cinsault come vitigni a bacca rossa e Barboulenc, Clairette e Grenache Blanc come vitigni a bacca bianca. Erede di quattro generazioni di viticoltori il giovane vigneron adotta da subito un approccio di totale rispetto per nei confronti della terra seguendo i principi della biodinamica, scelta alquanto visionaria considerando i tempi. Il Domaine ottiene la certificazione ufficiale nel 2004. Nel 2014 Jean Frederic e Morgane Bistagne acquisiscono il Domaine preservando il totale rispetto di questi suoli di argilla, sabbia e roccia oceanica e della filosofia usata fin dal principio e per più di 40 anni. 

Alice è un vino necessario per immergersi nel mondo del Cinsault, in una denominazione quella di Lirac che lo riesce a far esprimere con caratteristiche esaltanti (vedi Domaine L'Anglore). Seguendo le vinificazioni comuni in tutta l'area, anche Alice macera per 12 giorni con le bucce a grappolo interno. Grazie ad un terreno particolarmente favorevole, composto da ciottoli bianchi e rotondi, e un'eta media delle vigne di 40 anni, l'azione dei lieviti indigeni per attivare la fermentazione è favorita da una qualità delle uve esaltante.