Les Pommards è una parcella di mezzo ettaro a Davayé, con piante di una trentina di anni di età. I suoli sono calcarei con banchi argillosi e marnosi su 60 cm di profondità.
| Cantina | Robert Denogent |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Uvaggio | Chardonnay |
| Denominazione | Saint Veran |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | sostenibile |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Formaggi freschi Primi piatti di pesce |
Il Domaine Robert Denogent sorge a Fuissè, all'ingresso della Borgogna, nel Maconnais. Nel 1988 Jean Jaques Robert prende in mano i 5 ettari di vigna fino ad allora gestiti dal padre e conferiti alle cooperative locali. Vendemmia dopo vendemmia Jean Jacques estrae dalle piccole parcelle in suo possesso l'eesenza del terroir. Risulta fondamentale l'incontro con Marcel Lapierre e Kermith Lynch per ampliare la convinzione nella difesa del terroir. A supportarlo nel lavoro in vigna e in cantina arrivano prima il figlio più grande Nicolas, eccellente degustatore unico compagno di bevute e poi Antoine. La Famiglia Robert gestisce piccole parcelle per un totale di 8,5 ha, con vigne di una età fino a 70 anni, su suoli misti di granito , scisti, limo, argilla e ghiaia. La ricerca è continua nell'utilizzare meno trattamenti possibili e nel condurre una agricoltura maggiormente organica. L'affinamento dei vini avviene tutto in barrique di secondo e terzo passaggio per 15 / 18 mesi. I vini vengono imbottigliati dopo due anni di affinamento, proprio come le pratiche borgognone classiche. La mano dei Robert's è arrivata oltre il Maconnais, infatti i loro vini si avvicinano molto alle denominazioni più note di Mersault o Puligny Montrachet. Complessità, intensità, e autenticità sono i comuni denominatori dei vini del Domaine Robert Denogent.
Prodotti della cantina
3 voti
1 voti
2 voti
