Chablis Monte Tonnerre Raveneau 2013
Chablis Monte Tonnerre Raveneau 2013
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Chablis Monte Tonnerre Raveneau 2013

RAVVFMT13
129,00 €
Tasse incluse

Montée de Tonnerre è il Premier cru più nobile, che per intensità e longevità si avvicina ai Grand Cru. Si estende dalla città di Auxerre fino a quella di Tonnere dove inizia appunta la risalita (Montée) della collina. Tessitura fine ed elegante a evidenziare la grandezza di questo cru. Al naso esplodono le sensazioni minerali, gesso, canfora, pietra.

I 3 Sensi
Al naso esplodono le sensazioni minerali, gesso, canfora, pietra. Aggraziato in bocca, soffice fino alla croccantezza del finale di bocca.Abbinamenti:Rane fritte nella migliore tradizione della regione oppure lumache alla bourguignon.
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Raveneau

Domaine Raveneau

Il Domaine Raveneau è un'istituzione a Chablis. Gestito da Bernard Raveneau e suo fratello Jean Marie questo domaine di appena 9 ettari elabora vini riconosciuti all'unanimità come la quintessenza di Chablis. Le gelate primaverili, negli anni 50 e 60 hanno causato la distruzione di molto patrimonio vinicolo della regione. Proprio grazie alla determinazione e al duro lavoro delle famiglie Raveneau e Dauvissat (in prima fila) questa regione può oggi proporre vini incredibili, che si sono affermati nel patrimonio vinicolo della Borgogna e del Mondo intero. Il riscaldamento climatico dei primi anni 2000 è una benedizione per i vigneron di Chablis, che hanno sempre temuto le gelate.Lo Chardonnay oggi si esprime benissimo anche in annate meno eccellenti, arrivando sempre a una maturazione perfetta. Lo stile unico del Domaine si riconosce oggi in questa fusione rara di rigore, di austerità, di ricchezza e di complessità.

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