Kreydenweiss possiede poco più di 10 ettari di vigneti in Alsazia che includono porzioni di tre Grand Cru, Kastelberg, Moenchberg e Weibelsberg. Il domaine produce poche etichette tra cui questo pinot blanc, tipica espressione del territorio di cui Kreydenweiss è ferventemente dedito. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le tecniche biodinamiche.
| Cantina | Marc Kreydenweiss |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Uvaggio | Pinot Blanc |
| Denominazione | Alsace |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | lotta integrata |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Crostacei Pesci d'acqua dolce Primi piatti di pesce |
Succedere a un padre riconosciuto non è mai cosa facile. Antoine è un tipo audace e dal 2007 a soli 26 anni si è gettato corpo e anima nell'avventura. La passsione è palpabile quando si parla con Antoine, diventa quasi fisica quando lo vedi prendere un pezzo di scisto dei sui Grand Cru sulle mani. In qualche anno solamente, e solo con qualche consiglio paterno, Antoine è riuscito a metter in pratica la sua visione di vino, con una particolare attenzione alla maturità collegata all'equilibrio. La vigna viene lavorata in tutto rispetto della natura e i dosaggi di solforsa sono ridotti al minimo. Un cambio evidente è stato apportato anche nel prolungamento della pressatura e degli affinamenti ( fino a 2 anni). Antoine è oggi cosciente di fare vini esigenti, che alcune volte hanno bisogno di un po di aria prima di essere messi a tavola.
Prodotti della cantina
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