L'autoctono per eccellenza come è il montepulciano per l'area vitivinicola anconetana viene attentamente selezionato e raccolto a piena maturazione in cassette da 30 kg. In poche ore le uve vengono passate delicatamente ed il primo succo, di un colore rosa tenue, è destinato per la fermentazione di questo rosé. Affinato sulle fecce fini in vasca di acciaio durante tutto l'inverno, la messa in bottiglia avviene nel mese di marzo.
| Cantina | Vigna della Cava |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Uvaggio | Montepulciano |
| Denominazione | Marche I.G.T. |
| Tipologia | Vino Rosè |
| Naturali | biologica sostenibile |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| N. bottiglie prodotte | 3000 |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Crostacei Primi piatti di pesce |
Fondata nel 2015, l'azienda Vigna della cava è situata nel comune di Offagna (Ancona), è specializzata nella produzione di vini di qualità provenienti esclusivamente dal vitigno Montepulciano.La gestione biologica dei vigneti e l'utilizzo di tecniche enologiche innovative, ma non invasive, permettono di ottenere vini eleganti che esprimono le caratteristiche intrinseche del terroir.Da questa unione tra innovazione e tradizione nascono Flò, rosato e il Corniolo, Rosso Conero.
Prodotti della cantina
2 voti
2 voti
1 voti
1 voti
