Muscat Freyheit Heinrich 2021
Muscat Freyheit Heinrich 2021
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Muscat Freyheit Heinrich 2021

HEIVAMFXX
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Le vigne del Muscat Freyheit sono profondamente radicate in terreni di arenaria calcarea con rocce di scisto e mica sulle pendici orientali delle montagne di Leitha e nel sedimento limoso-sabbioso sulla scarpata a sud dell'altopiano di Parndorf. I vigneti sono attualmente in conversione verso la coltivazione biodinamica.

La vinificazione avviene interamente in serbatoi di acciaio. Dopo la vendemmia manuale, che avviene da fine agosto a inizio settembre, l'uva fermenta spontaneamente con una sosta sulla bucce assieme al mosto di circa 15 giorni, ma è la maturazione in anfora per 9 mesi che caratterizza questo prodotto.

La bottiglia che viene scelta è di argilla.

 

I 3 Sensi

Muscat Freyheit Heinrich si apre sensualmente all'istante per rivelare un ampio boquet che racchiude sentori floreali uniti ad un colorato e gustoso mix di frutti quali kumquat, cachi e pompelmo. Rilevante è anche il lato speziato che riporta al coriandolo, ai semi di finocchio candito e al wheatgrass, solo per nominarne alcuni. Nonostante tutta la sua fragranza, paradossalmente impressiona con la non intrusione. Vitalizzato e strutturato con consistenza cremosa e delicata amarezza, il piccante è il credo di questa natura allegra. Questo vino è l'equivalente del vino raccontato da Lewis Carroll in "Alice nel Paese delle Meraviglie" nel capitolo sulla pazza festa del tè del Cappellaio Matto. Per il miglior divertimento, agitare prima di versare!

Heinrich

Heinrich in vigna

I grandi vini esprimono un senso del luogo e sono in grado di farlo al meglio quando sono radicati in un ambiente biologicamente diverso in cui la vitalità del suolo è intatta e le viti vivono in simbiosi con il complesso ecosistema in cui vivono.

La massima aspirazione di Heinrich è dare alla natura e ai suoi molteplici aspetti una voce attraverso i vini. I modi e i mezzi per raggiungere questo obiettivo sono contrassegnati da molte azioni e decisioni fondamentali che definiscono il corso e riflettono le filosofie etiche e qualitative.

La famiglia Heinrich ha deciso di convertirsi alla viticoltura biodinamica nel 2006, scelta basata sull'obiettivo di rendere i vigneti di proprietà della cantina successivamente più resistenti, più vitali e più eterogenei.

Allo stesso tempo, Heinrich permette ai suoi vini e a sé stessi la libertà di un sempre minore intervento. Indipendentemente dal fatto che tutti i vini sono fermentati spontaneamente e che spesso vengono lasciati sulle bucce per settimane, è soprattutto il tempo che plasma i vini di Heinrich.

A tal fine, i vini rimangono inalterati sulle proprie fecce, per la maggior parte del tempo in botti di legno usate, e sviluppano il proprio spettro unico di aromi nel tempo. C'è la consapevolezza di questi processi naturali, che vengono seguiti con attenzione da vicino, facendo crescere l'idea di produrre vini autentici e veramente genuini.

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