Rosso II Colicchio

Name: Rosso II Colicchio
Brand: Colicchio
SKU: COLVIROXX
Price: 12.5 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto COLVIROXX

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12,50 €

Tasse incluse

Rosso II Colicchio è la novità assoluta della cantina. Ottenuto dalla diraspatura e pressatura soffice delle uve con torchio idraulico verticale manuale, a seguito di una macerazione di 7 giorni. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in piccoli tini di acciaio da 1000 litri, grazie ai lieviti indigeni presenti nelle bucce e senza controlli di temperatura. L'imbottigliamento avviene senza subire né filtrazioni né chiarifiche.

Dettagli del prodotto

Cantina	Colicchio
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.0%
Uvaggio	Varietà Autoctone Locali
Denominazione	Vino Rosso
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	coltivazione organica lotta integrata
Nazione	Italia
Regione	Lazio
N. bottiglie prodotte	700
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	BBQ e Grigliate di Carne Carni bianche Carni rosse Formaggi Risotti

Colicchio

L'azienda nasce nel 2012 dall'idea di continuare la tradizione agricola della famiglia, che da sempre coltiva la terra rispettando la natura.

Al centro del progetto c'è il recupero di piccoli vigneti abbandonati di uve autoctone ai piedi dei Castelli Romani e risollevare quindi il vino detto 'de li castelli.

I vigneti hanno età differenti, da quelli storici del '48 fino agli ultimi di circa 15 anni. Tutti sono coltivati senza utilizzo di prodotti di sintesi ma solo con rame e zolfo.

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