Valpolicella Graziano Pra 2021

Name: Valpolicella Graziano Pra 2021
Brand: Graziano Pra
SKU: PRAVIVCXX
Price: 13 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto PRAVIVCXX

Non disponibile

13,00 €

Tasse incluse

Il Valpolicella Graziano Pra subisce un lieve appassimento delle uve per 20 giorni. Pigiadiraspatura, vinificazione con metodo délestage e fermentazione alcolica seguita da malolattica in tini verticali di acciaio. Affinamento in botti di rovere da 20 ettolitri per 3-6 mesi.

I 3 Sensi

Il colore rosso rubino ha dei bellissimi riflessi violacei che si mantengono nel tempo. È un prodotto che incalza nei profumi con una bella sensazione di spezia di pepe nera. Mineralità sostanziale che si accentua con l’affinamento in bottiglia. Il valore rosso del frutto è complesso e rivela una bella ciliegia croccante e una presenza di confetture di more e lamponi. Intenso e accattivante anche nella sua franchezza. Al palato è molto fresco con una netta sapidità. Molto coerente la spezia e vivo il frutto che è mediato da una elegante sensazione dei tannini sottili ma persistenti. Elegante raffinate le espressioni terziarie e il retrogusto di amarena e mandorla tostata. Carni rosse e bianche. Salumi della tradizione veneta e italiana. Primi piatti con buona complessità. Risotti con la carne e con formaggi stagionati. Risotto all’Amarone.

Dettagli del prodotto

Cantina	Graziano Pra
Annata	2021
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	12.5%
Uvaggio	Corvina - Rondinella - Molinara - Oseleta
Denominazione	Valpolicella Superiore D.O.C.
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	lotta integrata
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Formaggi freschi Risotti Salumi Stagionati

Graziano Pra

Graziano Prà segue l’azienda dai primi anni ottanta anche se il suo destino da vignaiolo lo segnano il nonno e il padre.
Ha elevato a fama internazionale territori come il Monte Grande e il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella; piccoli cru di pregio collocati su comprensori ad altissima vocazione viticola. Essenzialità e rispetto della terra sono i principi che fondano la sua storia. Purezza è una parola chiave per i vini di Graziano. Tutt’ora a capo delle scelte enologiche, in cantina preferisce l’esaltazione del frutto e tutta la ricerca e l’innovazione è improntata sulla valorizzazione dell’alta qualità delle uve che arrivano dal campo. La sua scelta produttiva di utilizzare esclusivamente vitigni autoctoni, che l’ha accompagnato sin dagli esordi denota il forte credo di Graziano nel potenziale qualitativo delle uve autoctone e della valorizzazione del territorio.

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