Catarratto Bosco Falconeria 2021

Name: Catarratto Bosco Falconeria 2021
Brand: Bosco Falconeria
SKU: BOSVICAXX
Price: 13 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto BOSVICAXX

Non disponibile

13,00 €

Tasse incluse

Da Catarratto extra-lucido coltivato in regime biologico a 250m slm, in contrada Bosco Falconeria a Partinico. Le viti di età media 16 anni con impianto a controspalliera ed alberello alcamese in asciutto sono trattate solo con prodotti solfo-ramati e sovescio di vegetazione spontanea. Dopo una raccolta manuale, solitamente a Settembre, in cantina subisce una pressatura soffice a membrana e viene lasciata svolgere una fermentazione spontanea in inox a temperatura controllata. Segue una chiarifica con bentonite ed un filtraggio a cartone.

I 3 Sensi

Il catarratto ha carattere da vendere che gli permette di resistere sopratutto in terreni così siccitosi. Il bouquet aromatico ricorda note burrose e cremose, in bocca è delicato e sottile con un finale agrumato leggermente amarognolo, tipico del vitigno. Si abbina perfettamente su piatti freddi e antipasti crudi, formaggi freschi, senza dimenticare primi piatti di pesce.

Dettagli del prodotto

Cantina	Bosco Falconeria
Annata	2021
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.5%
Uvaggio	Catarratto
Denominazione	Sicilia I.G.T.
Tipologia	Vino Bianco
Naturali	coltivazione organica
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
N. bottiglie prodotte	4500
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Burro e Alici Carni bianche Formaggi freschi Per aperitivo Pesce Primi piatti di pesce

Bosco Falconeria

Storico palmento siciliano, Bosco Falconeria si trova a 60 km da Palermo. Dal 1989 la nuova generazione intraprende una viticultura rivolta alla ricerca della biodiversità, abbandonando le pratiche dell'agricoltura convenzionale che tende ad impoverire il terreno.

Ora nei 17 ettari di terreno, coltivati a regime biologico, tra mandorli, limoni, nespole ed altre piante da frutto vengono coltivati il catarratto e il nero d'Avola. Salvaguardare la biodiversità è il desiderio di questa azienda familiare, che si avvale di fidati collaboratori, ormai parte integrante della loro storia. La sostenibilità in ogni fase della produzione è la scelta consapevole per salvaguardare l'ambiente e l'uomo.

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