Coteaux Champenois Bicheret Francoise Martinot

Name: Coteaux Champenois Bicheret Francoise Martinot
Brand: Charles Dufour
SKU: DUFVFCCXX
Price: 78 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto DUFVFCCXX

Non disponibile

78,00 €

Tasse incluse

Charles Dufour vignaiolo champenoise di grande talento ha iniziato a firmare anche delle grandi espresisoni di vino bianoo vinificato in pieno stile borgognone. Ha scelto l'uva a cui è più affezionato il Pinot Blanc per elaborare un vino decisamente goloso. Come per la linea delle bollicine Francoise Martinot anche questo vino bianco fermo è imbottigliato da Charles per sua mamma.

I 3 Sensi

Il Pinot Blanc Gourmand si presenta di Colore paglierino luminoso.All'inizio leggermente sulfureo, ma immediatamente goloso, tra zenzero e un bouquet di spezie.In bocca è lieve e molto grazioso, ha nerbo e finezza, con un'acidità molto elegante. Melissa e citronella, per un grande riscontro aromatico in retro-olfazione. Si allunga in modo sottile e delicato, per poi esprimere un tocco di salinità amarognola nel finale, su una pennellata di anice.

Dettagli del prodotto

Cantina	Charles Dufour
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	12.0%
Uvaggio	Pinot Blanc
Denominazione	Coteaux Champenois
Tipologia	Vino Bianco
Naturali	coltivazione organica lieviti indigeni lotta integrata
Nazione	Francia
Regione	Champagne
N. bottiglie prodotte	1500
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Burro e Alici Crostacei Salumi Stagionati

Charles Dufour

La famiglia Dufour è stabilita nell'Aube dal 1925. Questo territorio della regione dello champagne lontano dai grandi cru e quasi attaccato alla regione dello Chablis, sta diventando un vero punto di riferimento per gli champagne de Vigneron. Qui si originano i più opulenti, ricchi, gioiosi e fruttati Champagne...le bollicine che oggi risvegliano i palati più annoiati.

Charles Dufour trasforma non poco la tradizionale agricoltura del Domaine passando definitivamente ad un'agricoltura biocertificata nel 2010. Le sue scelte inossidabili sono: nessun arricchimento dei mosti, fermentazioni alcoliche con soli lieviti indigeni, nessuna filtrazione nè chiarifica delle basi spumante. Affinamento eseguito in legno e sulle fecce fini, in uno spirito di rispetto per il vino, e con il desiderio di agevolarne il respiro. L'anidride solforosa, inoltre, è bandita dalla fase di sboccatura, dopo la quale non avviene alcun dosaggio con liqueur d'expédition.

Lo champagne Bulles de Comptoir viene affinato in pieces bourguigon e nessun aggiunta di solforosa all'imbottigliamento

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CHAMPAGNE BULLE DE COMPTOIR #9 CHARLES DUFOUR