Bianco di Pantelleria Gadì Salvatore Murana 2018

Il nome trae origine dalla suggestiva località di Gadir, famoso sito archeologico conosciuto fin dai tempi più antichi per il fenomeno delle “acque calde”, grazie alla presenza di attività vulcanica sottomarina. In questo luogo affascinante e ricco di storia, Salvatore Murana possiede alcune vigne di particolare pregio.

L’aspetto visivo è brillante, con un giallo paglierino dagli splendidi riflessi dorati. Il profumo richiama integralmente il patrimonio aromatico dell’ uva Zibibbo, con note di zagara , albicocca e mandorla, davvero molto intense, con un finale di gelsomino ed erbe aromatiche. Al gusto rivela gran corpo, ottima sapidità ed è gradevolissimo ed elegante il finale, in cui è richiamato l’intero spettro di aroma riscontrato al naso con una nota minerale sul finale.

Vinificazione
E’ un Moscato d’Alessandria vinificato come vino bianco. Infatti, dopo la fermentazione a temperature controllata, la maturazione avviene unicamente in contenitori di acciaio per 24 mesi per preservare la componente aromatica più fine ed elegante del vino.

Abbinamenti
E’ un vino che si presta ad accompagnare un intero pasto, dalla carne al pesce, dalle verdure ai formaggi, addirittura anche con della pasticceria secca o della cioccolata di Modica al gelsomino.