10°-12°C
Servire a:
Tipo di bicchiere
La Resistencia - Micro Bio Wines - 2022
MBWVSLRXX
24,00 €
Tasse incluse
"El vino que es mi delicia, despéjame la cabeza. Dulcemente me acaricia y me roba la tristeza!" ("Il vino che è la mia delizia, mi schiarisce le idee. Mi accarezza dolcemente e mi toglie la tristezza!").
La Resistencia di Ismael Gozalo è composto da uve Verdejo in purezza. Il suolo su cui si sviluppano le viti è per lo più composto da sabbie silicee, ghiaia e ciottoli.
La fermentazione ed il successivo affinamento del vino sono svolti in contenitori tipici, ossia le anfore spagnole. L'affinamento si prolunga per circa 9 mesi.
MicroBio Wines
Ismael Gozalo nasce a Nieva, in Spagna, un pueblo di 150 anime a 1000 metri di altitudine, nell’altopiano della Meseta, da una famiglia dedita alla viticoltura da cinque generazioni.
Questa zona è da sempre vocata alla viticoltura e la prova tangibile di questo è l’età delle vigne, tutte pre-fillossera con un’ età media di 150 anni.
I terreni sabbiosi che caratterizzano queste aree non hanno permesso alla fillossera di attecchire.
Gran parte dei vigneti di Ismael Gozalo sono di epoca pre-fillosserica, le vigne più giovani, invece, sono state sottoposte a selezione massale a partire dalle vigne più prestigiose e hanno quindi un DNA di inestimabile valore.
Il patrimonio vitivinicolo unico, garantisce a Ismael una qualità della materia prima eccellente, che lui a sua volta riesce a trasformare con grandissima sensibilità ed esperienza, essendo alla sua 28° vendemmia.
Questa incredibile realtà è supportata da una squadra di 4 giovani ragazzi, che lo seguono e sostengono da anni in questo progetto, che lui ama definire “EQUIPO DE LA RESISTENCIA” o più semplicemente “Familia”.
Il filo conduttore dei vini di Ismael Gozalo, sono le note sapide che li caratterizzano, date dal fatto che, in passato, dove ora sorgono i vigneti c’era il mare. I vini bianchi provengono da uve Verdejo, tutti vinificati con tecniche differenti, mentre per i rossi utilizza Tempranillo, Syrah e Merlot.
Prodotti della cantina