Malvasia Skerlj 2020
Malvasia Skerlj 2020
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Malvasia Skerlj 2020

SKEVIMAXX
Non disponibile
34,00 €
Tasse incluse

In questa area vinicola d'Europa si coltiva la Malvasia Istriana, detta anche appunto Malvasia del Carso. E' una varietà di questo vitigno che si differenzia completamente dalle altre e che in questi suoli trova giovamento per mostrare tutte le sue caratteristiche: meno aromatica, più intenso il profumo fruttato e allo stesso tempo se ne trarrà un gusto più secco, tendelzialmente più acido e con un colore più tendente all'oro rispetto alle altre versioni. Matej cerca di estrarre tutte queste caratteristiche dall su scarse 2000 bottiglie, macerate e fermentate in barrique e affinate in botti usate per 24 mesi. Nessuna filtrazione e stabilizzazione, tutto avviene spontaneamente senza controllo della temperatura nella cantina scavata nella roccia che garantisce umidità e temperatura fresca.

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Skerlj - Sgonico

Skerlj

Tra parcelle di 80 anni di età e impianti più recenti ad alberello e alta fittezza (10mila piante con rese intorno ai 40 qli/ha), prende vita la Cantina vinicola Skerlj, che completa l'offerta agrituristica di questa giovane famiglia del Carso italiano. E' la terra unica di questa zona a giocare con eleganza, mineralità ed acidità, donando delle caratteristiche uniche ai vini di questo territorio. 30-40 cm di terra rossa, ricca di ferro, caratterizzano i vigneti posti su un altopiano di sola roccia a 250 m sul mare, spazzati dalla Bora che spira dall'est e dalle brezze marine. Questa terra dura necessita di grande lavoro, che avviene esclusivamente a mano da Matej, l'anima di questa azienda affiancato da sua sorella Kristina. Il loro auspicio è quello di ottenere vini più territoriali e stagionali possibili, fermentati a tini aperti con macerazione sulle bucce di qualche settimana e affinati in botti di rovere nella cantina scavata nella pietra, senza nessuna manipolazione (no filtrazioni, no stabilizzazioni, no chiarifiche)

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