Aligoté fresco e vibrante ottenuto da un vigneto nei pressi di Rully nella Cote Chalonnaise piantato su terreno calcareo. Jérôme pressa i suoi bianchi in una vecchia pressa verticale che estrae più sapore e struttura rispetto alla più comune pressa pneumatica. Jerome è un dei primi vignaioli che ha insistito sulle potenzialità dell'Aligoté e uno dei primi a partecipare all'associazione Les Aligoteurs.
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Uvaggio | Aligoté |
| Denominazione | Bourgogne Aligoté |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | coltivazione organica lieviti indigeni sostenibile |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
Allergeni
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Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Pesce alla griglia Risotti Stoccafisso |
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