Bourgogne Aligote Domaine Leroy 2014
Bourgogne Aligote Domaine Leroy 2014
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Bourgogne Aligote Domaine Leroy 2014

LERVFBA11
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470,00 €
Tasse incluse

Questo vino è ottenuto da una vigna condotta secondo i principi della biodinamica. Un metodo che abolisce l'utilizzo di trattamenti chimici e l'utilizzo di diserbanti, pesticidi e prodotti di sintesi, per prendere in considerazione i ritmi cosmici essenziali per il lavoro del suolo, la sua rigenerazione e pere il beneficio apportato alla vigna durante tutto il ciclo vitale. Il vino viene messo in bottiglia seguendo i metodi tradizionali, che solo una "Dame du Vin" come Madame Lalou Bize Leroy oggi può fare da testimone e custodire questi piccoli segreti. Pertanto potrebbe presentare o presenterà un giorno secondo la sua evoluzione, dei depositi nobili e naturali. 

I 3 Sensi
Aligotè è oggi associato a vini leggeri di pronta maturazione da consumare con pasti semplici o per elaborare i kir. Madame Leroy riesce a estrapolare la migliore dote di questo vitigno, la mineralità, senza mostrare l'aspetto negativo, la spigolosità. Ne esce un vino inteso e affascinante che riesce a raggiungere le complessità dello chardonnay di Borgogna. Consigliato con un rognone saltato in padella con cipolle accompagnato da una purea di patate.

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