15sedici17 Eugenio Rosi
15sedici17 Eugenio Rosi
Servire a: 14°-16°C
Tipo di bicchiere

15sedici17 Eugenio Rosi

ROSVIQUXX
Non disponibile
38,00 €
Tasse incluse

Da questa vigna di Cabernet Franc sono partite le sperimentazioni di agricoltura biologica e di vinificazione delle uive con lieviti indigeni. Gli ottimi risultati hanno convinto eugenio ad applicare anche sul restante patrimonio viticolo queste pratiche. Fin dall'inizio questo vino è stato elaborato in barrique aggiungendo vino delle annate nuove (in questo caso 2016 e 2017 nell'annata 2015), di modo da poter esaltare il vitigno al massimo.

I 3 Sensi
Il Cabernet Franc in questa interpretazione viene riassunto con una netta nota di erba fresca, supportata da un frutto maturo e da note di tabacco e sottobosco. In bocca mantiene il ritmo e il tratto degli altri vini di Eugenio , mantenendo una distensione e una solidità , un frutto nitido supportato da un comparto vegetale.

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Eugenio Rosi

Eugenio Rosi

Eugenio Rosi ha studiato enologia all’Istituto di S. Michele all’Adige e poi ha fatto l’enologo per 11 vendemmie in Cantina sociale. Si è diplomato all'istituto come enotecnico, anche se la sua origine viene da una famiglia agricola. Il lavoro nelle Cantine Sociali non è pienamente condiviso da Eugenio e mentre continua a lavorare immagina intanto le sue personali vinificazioni. Arriva la prima nel 1997 da un taglio di cabernet e merlot, appoggiandosi nella cantina di un amico. Col passare degli anni Eugenio assieme a sua moglie Tamara trova la situazione ideale , in un palazzo di fine 1400 costruito in calce, dove vengoni affinati i vini rigorosamente in botti di legno. Eugenio è un artigiano del vino, che produce vini artigianali, interpretando ogni anno la vendemmia e soprattutto interpretando il suo territorio. 

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