Jasnieres Les Rosiers Domaine De Bellivieres 2021
Jasnieres Les Rosiers Domaine De Bellivieres 2021
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Jasnieres Les Rosiers Domaine De Bellivieres 2021

BELVFJPXX
38,00 €
Tasse incluse

Vino di entrata del Domaine di Eric Nicholas che rende subito l'idea della grandezza di questo progetto. Vigne di chenin blanc che poggiano su argille a silicio in quattro territori differenti disposti su due comuni. Affinamento dopo la fermentazione spontanea in barrique nuove e di secondo e terzo passaggio per almeno un anno. 

I 3 Sensi
Lo Jasnieres Les Rosiers ha profumi affascinanti di agrumi, in particolare di pompelmo rosa. L'evoluzione nel bicchiere ricorda note di pesca e un tocco di spezie dolci. Il tutto intrecciato benissimo a toni bianchi di fiori e di frutta. L'evoluzione nel bicchiere ricorda note di pesca e un tocco di spezie dolci. Palato slanciato di bella acidità. Si ritrova una mineralità viva, espressiva e perfettamente costruita. Un finale narrato dalla lunghezza e dall'equilibrio. Indicatissimo per un aperitivo di pesce.
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Domaine De Bellivieres

Domaine de Belliviere

Al Domaine de Belliviere tutto ruota attorno alla cultura. Christine e Eric Nicholas, amanti della lettura, della poesia e dell'arte, si innamorano della cultura della vigna all'inizio degli anni novanta e dopo aver frequentato il Domaine Pibarnon e le cantine di Francois Chidaine decidono nel 1995 di acquistare 3,5 ha di vigne nella Sarthe, piccola regione della quale oggi sono i migliori interpreti. Gestiscono in tutto 5 parcelle di terreno disposte su più comuni, dei quali 7 ha costituiscono gli Jasnieres, protetti da una delle più belle foereste di Francia, Bercé. L'agricoltura al Domaine de Belliviere è certificata Bio dal 2005 e Biodinamica dal 2008. FAcendo questa scelta radicata, Eric e Christine Nicolas hanno intrapreso un percorso identificativo del territorio, vinificando ogni parcella singolarmente per far espremere al vino la maggiore identità possibile. Probabilmente i migliori interpreti della mineralità della zona. 

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