Coda Di Volpe Vadiaperti 2022
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Coda Di Volpe Vadiaperti 2022

VADVICDVXX
disponibile
15,00 €
Tasse incluse

Il Coda di Volpe, solitamente usato per tagliare il greco di tufo, è vinificato in purezza da Vadiaperti per questa interessante etichetta. Cresciuto a 400m slm, con basse rese e vendemmiato nella seconda decade di Ottobre, a seguito di controlli periodici in vigna del grado di maturazione delle uve. Uve che vengono selezionate già alla raccolta e trasportate in cassettine di plastica forate da massimo 20kg, per evitare danni alle bucce. La vinificazione inizia entro 3 ore con pressatura soffice a non più di 0,6 bar.

Dettagli del prodotto

Cantina Vadiaperti
Annata 2022
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 13.0%
Uvaggio Coda Di Volpe
Denominazione Irpinia DOC
Tipologia Vino Bianco
Naturali sostenibile
Nazione Italia
Regione Campania
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Per aperitivo
Pesce
Primi piatti di pesce

Vadiaperti

Vadiaperti

Vadiaperti è in provincia di Avellino, a Montefredane. Antonio Troisi con il figlio Raffaele conducono un'azienda che non si lascia ammaliare dalle mode del momento, ma produce invece vini autentici legati alla tradizione. All'incrocio di due grandi DOC campane, Fiano e Greco di Tufo, l'azienda vinifica anche il Coda di Volpe in purezza, uva una volta relegata al compito di 'tagliare' il Greco di Tufo, ora impreziosita da una sua DOC. Dopo la prematura scomparsa del padre, oggi Raffaele prosegue l'attività in vigna ed in cantina con gli stessi canoni appresi dalle generazioni familiari che lo hanno preceduto. I vigneti profittano di suoli vulcanici con caratteristiche tufacee, che l'agricoltura ragionata riesce a portare in bottiglia. I vitigni di Fiano, Greco, Coda di Volpe e Aglianico vivono a 400-600 m slm in un'area dal grande impatto naturale.

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