Saint Joseph Blanc Les Opatyres Dard & Ribo 2021
Saint Joseph Blanc Les Opatyres Dard & Ribo 2021
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Saint Joseph Blanc Les Opatyres Dard & Ribo 2021

DARVFSJXX
72,00 €
Tasse incluse

Il Saint Joseph Bianco di Dard & Ribo è solitamente un uvaggio 100% Roussanne proveniente dai vigneti "Le Champs" e "Opatyres" con prevalenza di  terreno di granito su argilla e pietre. In questa splendida annata 2021 si è deciso di imbottigliare separatamente le parcelle per esaltare il terroir, poichè solo nei grandi millesimi viene reso possibile tutto ciò. Il vino fermenta in un misto di botti grandi e piccole. Un vino di estremo carattere da conservare in cantina per qualche anno.

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Dettagli del prodotto

Cantina Dard & Ribo
Annata 2021
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 12.5%
Uvaggio Rousanne - Viognier
Denominazione Saint Joseph
Tipologia Vino Bianco
Naturali coltivazione organica
lieviti indigeni
Nazione Francia
Regione Vallee du Rhone
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Crostacei

Dard & Ribo

Dard e Ribo

Una grande coppia quella formata da Jean Rene Dard e Francois Ribo nei primi anni ottanta. I due colleghi iniziano con un piccolo appezzamento di terreno di appena un ettaro nel paese di Mercurol. E inizia da subito con idee oggi attuali ma al tempo molto avanguardiste. Nel 1984 esce la loro prima vendemmia e già da quella annata le fermentazioni sono spontanee, la solforosa quasi totalmente assente, non c'è controllo delle temperature e in vigna vengono utilizzati solo rame e zolfo. In sostanza un unico obiettivo che oggi ostinatamente viene portato avanti con gli stessi principi: esaltare il terroir con vini di facile beva, perchè il vino deve essere bevuto.

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