Saint Joseph Blanc Les Opatyres Dard & Ribo 2021

Name: Saint Joseph Blanc Les Opatyres Dard & Ribo 2021
Brand: Dard & Ribo
SKU: DARVFSJXX
Price: 72 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto DARVFSJXX

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Il Saint Joseph Bianco di Dard & Ribo è solitamente un uvaggio 100% Roussanne proveniente dai vigneti "Le Champs" e "Opatyres" con prevalenza di terreno di granito su argilla e pietre. In questa splendida annata 2021 si è deciso di imbottigliare separatamente le parcelle per esaltare il terroir, poichè solo nei grandi millesimi viene reso possibile tutto ciò. Il vino fermenta in un misto di botti grandi e piccole. Un vino di estremo carattere da conservare in cantina per qualche anno.

Dettagli del prodotto

Cantina	Dard & Ribo
Annata	2021
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	12.5%
Uvaggio	Rousanne - Viognier
Denominazione	Saint Joseph
Tipologia	Vino Bianco
Naturali	coltivazione organica lieviti indigeni
Nazione	Francia
Regione	Vallee du Rhone
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Crostacei

Dard & Ribo

Una grande coppia quella formata da Jean Rene Dard e Francois Ribo nei primi anni ottanta. I due colleghi iniziano con un piccolo appezzamento di terreno di appena un ettaro nel paese di Mercurol. E inizia da subito con idee oggi attuali ma al tempo molto avanguardiste. Nel 1984 esce la loro prima vendemmia e già da quella annata le fermentazioni spontanee, la quais assente aggiunta di solforosa, nessun controllo delle temperature, in vigna solo rame e zolfo. Nella sostanza un unico obbiettivo che oggi ostinatamente viene portato avanti con gli stessi principi: esaltare il terroir con vini di facile beva, perchè il vino deve essere bevuto.

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