Pomerol à boire!
Le vigne di Merlot di oltre 40 anni nascono su terreni sabbiosi e ghiaiosi in strati alternati di argilla e di sedimenti ferrosi. Vendemmia manuale suddivisa tra le varie parcelle in base al differente periodo di maturità. In taglio con Malbec e Cabernet Franc. Fermentazioni spontanee con rimontaggi e delestages. La malolattica è lasciata svolgere in cemento termoregolato e l'affinamento è affidato alle anfore per 12-15 mesi.
Gombaude-Guillot è uno Chateau sulla sponda destra della Gironda a conduzione familiare, da sempre famoso e vocato alla produzione di vini indimenticabili da uva Merlot con vigne di oltre 40 anni. In biologico dal 1997 e biodinamica dal 2006. Il lavoro in vigna e cantina, capitanato da Oliver, è rivolto alla pulizia ed al rispetto delle piante. Incentrato alla ricerca della qualità, a metodi di affinamento e stili completamente diversi dal modo storico di vinificare di quelle terre.
| Annata | 2014 |
|---|---|
| Formato | Magnum 1,5 l |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Uvaggio | Merlot - Cabernet Franc |
| Denominazione | Pomerol |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Naturali | biodinamica lieviti indigeni |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Arrosti di carne BBQ e Grigliate di Carne Carni rosse Formaggi Stufati |
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