Metodo Classico Brut Rose Mattia Vezzola Costaripa

Name: Metodo Classico Brut Rose Mattia Vezzola Costaripa
Brand: Costaripa
SKU: COSMCRO
Price: 20 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto COSMCRO

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20,00 €

Tasse incluse

Un rosè bresciano dalle colline moreniche del lago di Garda, grazie alla mano sapiente di Mattia Vezzola. 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero raccolte a mano dalle vigne rivolte a sud, sud-ovest. Il sottosuolo di origine glaciale, morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla, accompagna la crescita delle vecchie vigne di oltre 25 anni di età.
Le uve raccolte a mano nelle prime ore dell'alba sono sottoposte a pigiatura lenta e soffice. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata con il 35% del mosto che evolve in piccole botti di rovere bianco per circa 8 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento di 30-36 mesi dalla vendemmia.

I 3 Sensi

Rosa chiaro, delicato e tenue, ravvivato da una effervescenza luminosa e fine. Al naso i piccoli frutti rossi del pinot nero, selvatici, di ribes e lampone, raffrescati da una nota di scorza d'agrume. Essenziale ed elegante, riprende anche al palato un'armonia carnosa e sapida. Compagno ideale per aperitivi di frutti di mare, ostriche, sushi o filetto di salmone delicatamente affumicato.

Dettagli del prodotto

Cantina	Costaripa
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	12.5%
Uvaggio	Chardonnay - Pinot nero
Tipologia	Vino Spumante
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Caviale Crostacei Per aperitivo Pesce Risotti Sushi