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Pensare al Vermentino viene subito in mente il Mediterraneo, anzi, forse direttamente Sardegna. Vermentino però è molto di più e trova il suo terreno fertile dalla Spagna all’Italia centrale, passando per la costa francese e per la Corsica.

Un vino bianco fresco e contemporaneamente con struttura da rosso? Un bianco estivo ma anche tutte stagioni? Un vino da pesce ma anche da carne? Un vino fermo ma anche spumante, metodo classico, pet nat, macerato, passito, riserva e chi ne ha più ne metta? Un vino da bere subito ma anche da dimenticare in cantina per decenni? (provare per credere) Un vino che ha grande valore ma si acquista a poco più di 10€? Tutte promesse che solo il Verdicchio sa mantenere!

Grande annata la 2019, e i produttori l’hanno sfruttata appieno producendo vini memorabili. Vini di impatto aromatico preciso e complesso, multi sfaccettato.

Il Beaujolais è un pezzetto di Francia incastrato tra il bordo nord-orientale del Massiccio Centrale e la pianura della Saone. È la patria di rossi straordinari da dimenticare in cantina, è una fitta concentrazione di vecchie viti, è un territorio di grande fascino. Il Beaujolais non è solo Nouveau, anzi, tutt’altro!

Spazi sconfinati, terra rossa, animali di ogni tipo, mare da favola, campagne colline e viti, tante viti. Arrivati in Australia pronti per fare un’esperienza di vendemmia a Victoria nel New South Wales. Clima perfetto a fine gennaio, sono 26 gradi e c’è un caldo sole accogliente.

Defilata regione della Francia sia per estensione ma anche per la vicina Borgogna che ha sempre puntati a sé i riflettori. Una piccolissima zona vitivinicola a primo impatto dura: il clima è una prova di resistenza, colpita dalle piogge 220 giorni all’anno in media, inverni lunghi e rigidi ed estati calde: questo e molto altro è Jura. 

Finite le festività natalizie, finite le occasioni per le prelibatezze. Ma in questo clima di limitazioni, magari è rimasta una voglia non assecondata, uno sfizio, un vero peccato di gola che possa in qualche modo sopperire la mancanza di altro che al momento non è permesso,. Nell'attesa che tutto torni possibile, concediamoci un piccolissimo lusso e affondiamo le nostre papille nella delizia più prelibata della tavola. Apri la confezione, chiudi gli occhi, annusa e goditelo tutto!

Più che mai a Natale abbiamo necessità di sentirci a casa e di regalare momenti, esperienze che almeno la goduria del peccato di gola non ci può essere negata.

Assuefatti da questa routine, ma pieni di energia primaverile post lockdown, d’improvviso entra ispiratore nella nostra enoteca Luca Martinelli, giornalista e appassionato di vino, promoter ufficiale della Lucca Biodinamica, che ci fa notare come nel nostro scaffale non sia presente alcun produttore delle Colline Lucchesi.

Da Nord a Sud della Sardegna c’è una varietà perfetta tra clima, terreni, influenza del mare ed esposizione al sole, che si ritrovano in pochi altri luoghi per produrre vini e prodotti agricoli di primo livello.

Ancora sull'agricoltura eroica. Questa volta l'eroe è colui che collabora con il mistico vulcano: il Mungibello, l'Etna. Visitare la zona dell’Etna e le sue cantine è sempre un desiderio spinto da forte curiosità per gli amanti del vino, ma in questi luoghi ci si spinge inconsapevolmente oltre l’amore per il vino, è inevitabile lo stordimento, in positivo ovviamente.

Sei un tipo curioso? Ti fidi della nostra selezione? Vorresti bere come beviamo noi? Ti piacciono le sorprese? Non sai come orientarti nel vasto universo del vino? Scopri di più sulla Mystery Wine Box selezionata da Galli Enoteca

Per la prima volta, nonostante ne avessimo già sentito parlare, incontriamo il Signor Kurtz. No, non il personaggio di Cuore di Tenebra, ma Marco Durante ispirato al romanzo di Conrad per dar nome alla sua attività.

Oggi, come consiglio per condire le nostre serate con pochi ma buoni amici in giardino, parleremo di Birra. Fresca, informale e schiumosa, ha in realtà mille sfumature e molte cose interessanti da sapere. Così alla prossima serata in compagnia, mentre versate la vostra birra preferita e la offrirete ai vostri amici, potrete anche raccontare qualche aneddoto carino o sfoggiare qualche informazione. Allacciate le cinture che si parte in direzione estate!

Continuiamo a dissetarci di aria nuova, continuiamo a dare sfogo ai nostri giardini. Vini da giardino oggi sulla strada del sidro: metti al fresco, stappa, versa e rilassati. Il sidro è pronto per la rivoluzione e ne è prova il mercato in notevole crescita. Ruggente, fresco e dissetante, il sidro può diventare una vera alternativa al vino o alla birra. Bevanda dal basso grado alcolico, leggermente frizzante, di colore dorato-ambrato, dal delicato ma persistente profumo di mele.

Diversa sarà soprattuto la nostra mentalità: abbiamo capito che gli ambienti di condivisione non erano solo luoghi dove ricevere un servizio e stop. La scuola non è solo un luogo dove si impara a studiare; il ristorante non è solo mangiare e bere; i cinema un posto dove vedere film; il teatro dove vedere spettacoli, ecc. Ora sappiamo che quei luoghi erano molto di più: erano e risaranno spazi dove si vivono emozioni e si condividono esperienze.

Il vino rosé d’estate: una goduria quando ti arriva una bottiglia fresca di frigo, in una glassette traboccante di ghiaccio per dissipare la calura estiva, in spiaggia magari al tramonto, in un chiringuito con i piedi tra la sabbia, abbinato con un guazzetto di crostacei o un brodetto di pesce e perché no, con una pizza gourmet con tris di pomodorini. Mhhhh…al momento solo ricordi di un’estate che fu in questo funesto 2020, ma noi sognatori idealisti, continueremo a crederci e a sperare che tutto questo potrà presto riproporsi come uno dei piaceri della vita.

In previsione della bella stagione in arrivo, anche se quest’anno non è proprio aria di festeggiamenti, senza spostarci da casa, immaginiamo di visitare la zona del Franciacorta. Ora più che mai abbiamo necessità di prodotto italiano, perché ci rendiamo conto che anche noi italiani ci difendiamo molto bene in materia di metodo classico e la Franciacorta ne è la patria.

Una guida all'acquisto per capire il motivo per cui lo Champagne ha prezzi che oscillano dall’accettabile per ogni tasca all’improponibile ai più. Cosa determina il prezzo? È vero che il prezzo è proporzionale alla qualità? Perché una bottiglia può arrivare a costare anche diversi mila euro?

Con i migliori film e serie sul vino dici basta ai cult e ai cartoni animati dell'infanzia.