Arlevo Eredi Cobelli 2020
Arlevo Eredi Cobelli 2020
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Arlevo Eredi Cobelli 2020

COBVSARXX
Non disponibile
18,00 €
Tasse incluse

L'Arlevo nasce con la volontà di usare la varietà Chardonnay come tramite per parlare del terroir di provenienza. Utilizzare l'uva come tramite per portare nella bottiglia tutta la storia del gesso sulle colline di Sorni.

Arlevo è una parola dialettale che significa "figlio", non solo nel senso stretto del termine ma nella complessità dell’allevare quella creatura nata dall’amore della sua famiglia.

Il vigneto di provenienza delle uve si trova ad un’altitudine di 400 s.l.m. e la produzione si attesta attorno ai 70-80 quintali ad ettaro.

Per mantenere l’integrità degli acini e poter selezionare i grappoli, l’uva viene vendemmiata a mano e adagiata in bins. Il pigiato effettua la fermentazione in botti di legno di rovere usate al terzo passaggio. Qui rimarrà circa 10 mesi. In seguito riposa, altri 4 mesi circa, in acciaio attendendo l’imbottigliamento.

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Eredi Cobelli

Eredi Cobelli Cantina

L'Azienda Agricola Eredi Cobelli nasce e fonda il proprio sogno a Sornì di Lavis, alle pendici delle Colline Avisiane vicino Trento e da ormai 150 anni trasmette di generazione in generazione l'arte di coltivare la terra. Terreni che sono parte del vecchio Maso Panizza, cova di leggende note in tutta la zona. Il tesoro dell'azienda risiede nel rispetto e nella valorizzazione del terroir, che consiste fondamentalmente in clima, uomo, vite, terreno. Il clima presenta temperature miti grazie all'influenza dell'Ora del Garda, con sbalzi termici tra notte e giorno che permettono la giusta maturazione e l'estrazione delle componenti aromatiche. L'uomo e il suo lavoro rispettoso della biodiversità, per avere piante sane ed un sottosuolo in grado di lavorare e trasferire all'acino tutte le componenti del terreno. La vite come scelta di varietà locali capaci di trovare le condizioni ideali ad un prodotto eccellente. Il terreno che sorregge ed alimenta al meglio le viti, lasciando il giusto apporto di acqua, aria e minerali.

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