Bioma Tinto Niepoort 2017
Servire a: 16°-18°C
Tipo di bicchiere

Bioma Tinto Niepoort 2017

NIEVPBTXX
Non disponibile
23,50 €
Tasse incluse

Il Bioma Tinto è l'espressione dei vigneti giovani, di circa 20 anni, coltivati in organico dal 2012 con l'intento di intervenire il minimo e di produrre un rosso senza impatto di legno ma dal tannino fine. Le uve di Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Touriga Nacional provengono dal solo vigneto di Quinta de Napoles vinificate in acciaio ed affinate 12 mesi in botti grandi esauste precedentemente usate per il porto.

I 3 Sensi
E' un rosso dal buon frutto e profondità, che si mantiene al contempo fresco e dal tannino equilibrato. Perfetto abbinamento con piatti di maiale e fagioli, lampreda, capretto al forno. Ottimo con un fritto misto di carne e con piatti di lenticchie.

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Niepoort

Niepoort

Niepoort è un'azienda familiare indipendente da oltre un secolo e mezzo; cinque generazioni sono succedute a Niepoort da quando Franciscus Marius Niepoort fondò l'azienda nel 1842. Quasi sempre, due generazioni hanno lavorato fianco a fianco per molti anni, contribuendo a una transizione di successo. In questo momento, si guarda con entusiasmo alla sesta generazione futura. La missione di Niepoort è quella di mantenere la sua posizione di "giocatore di nicchia", dando continuità alla produzione di vini Porto e vini Douro, combinando la tradizione secolare con l'innovazione. L'importanza che si attribuisce alla necessità di interpretare le varietà del terreno, il clima e uva hanno aperto la strada della biodinamica, una datazione alla ricerca di un rispetto per "stati d'animo" della natura, l'ascolto di loro di trovare l'equilibrio tra la biodiversità e l'intervento meno invasivo possibile . "Possiamo fare di meglio?" Fu chiesto una volta a Maria Alice di Quinta de Baixo. "Dipende sempre dal fatto che Niepoort continua a realizzare i sogni, dalla creazione dei giusti processi e dal mantenimento della volontà di apprendere che ci caratterizza. Ma soprattutto, la risposta sta nel piacere che abbiamo in ciò che facciamo."

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