Rosato Aurora 2022
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Rosato Aurora 2022

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Il Marche Rosato di Aurora è composto da uve Morettone (Ciliegiolo) in purezza, le cui viti sono allevate a cordone speronato ed i vigneti sono posti su terreni argillosi-calcarei con un'esposizione verso sud-ovest.

Dopo la vendemmia, le uve sono diraspate e pressate. La successiva fermentazione in bianco è spontanea ed ha una durata di circa 20 giorni.

I 3 Sensi
Il Marche Rosato di Aurora è caratterizzato da un naso fresco, con un bouquet floreale che rimanda soprattutto alla rosa e all'iris ma anche, in parte, alla prugna e al rabarbaro.In bocca si conferma la freschezza di questo vino con una buona acidità ed un finale salino, appagante e delicato.Da provare con piatti della cucina vegetariana, è perfetto anche da abbinarsi a piatti a base di pesce, come le fritture.

Aurora

Cantina Aurora

Alla fine degli anni '70 un gruppo di amici vuole dar vita ad un sogno comune: fare della 'terra' il loro futuro. Nasce Aurora, scelta di vita e lavoro, insieme di qualità e di coerenza all'insegna del rispetto per la natura. Aurora crede fermamente nelle coltivazioni biodinamiche e nei prodotti naturali già dalla nascita, quando ancora l'agricoltura biologica non aveva un nome.Il fondamento era ed è lavorare la terra senza sporcarla, integrarsi con le piante spontanee osservando il terreno così come la natura ed il tempo lo hanno plasmato. Ne consegue cibo sano che fa bene alla salute.

Il rispetto profondo della natura non è solo una scelta etica, perchè alla fine i risultati sono molto positivi ed i prodotti ottimi e genuini. La strada è già consolidata ed è quella della qualità sostenibile.Ad oggi Aurora ha 32 ettari di terreno di cui 10 piantati a vigneto. Il resto sono seminativo, uliveto, frutta, boschivo ed i caratteristici 'calanchi'. La produzione è rivolta suprattutto al vino, realizzato curando al massimo gli elementi che lo compongono: la terra, la vigna, la luna e il sole, il vento e la pioggia, il lavoro dell’uomo.

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