Bianco Dell'Emilia Igt Bianco Gianluca Bergianti
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Bianco Dell'Emilia Igt Bianco Gianluca Bergianti
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Bianco Dell'Emilia Igt Bianco Gianluca Bergianti

BERVIBIXX
15,00 €
Tasse incluse

Il Bianco nasce da quattro filari di Grechetto Gentile, frutto di una selezione massale di una antica tenuta dei colli bolognesi. La botte di acacia dá morbidezza nel rispetto massimo del vitigno. Un vino ampio che non sembra appartenere a questa pianura. Le uve vengono vendemmiate a mano in bins di 250 kg forati, diraspate separatamente dalle altre e vinificati in bianco. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento avviene per 6 mesi in tonneaux di acacia e per 12 mesi in bottiglia. Al momento dell'imbottigliamento non vengono effettuate chiarifiche nè filtrazioni.

I 3 Sensi
Il vino presenta un colore giallo molto luminoso. Al naso ntiamo subito personalità da vendere: si alternano note fruttate e delicatamente floreali. Al palato il gusto è morbido ma con estrema piacevolezza di beva. Si alternano toni salmastri e acidi che donano un bel allungo.
disponibile

Dettagli del prodotto

Cantina Terre Vive - Gianluca Bergianti - Carpi
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 12.0%
Uvaggio Grechetto Gentile
Denominazione Emilia I.G.T.
Tipologia Vino Bianco
Naturali biodinamica
lieviti indigeni
sostenibile
Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
N. bottiglie prodotte 700
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Carni bianche
Crostacei
Frutti di Mare
Per aperitivo
Pesce
Sushi

Terre Vive - Gianluca Bergianti - Carpi

Bergianti in cantina e bicchiere di Lambrusco

Gianluca Bergianti è un giovane vignaiolo affamato di vino e assetato di sapere. Ha fondato assieme a sua moglie Simona l'azienda agricola Terrevive nel 2008 nella frazione di Gargallo di Carpi, in provincia di Modena. Ha le idee ben chiare e segue i principi della biodinamica senza viverli come un dogma. La qualità dell'uva da portare in cantina è il suo scopo principale. Giudica i suoi vini e scopre quelli degli altri. Grande entusiasmo e una cantina di grande razionalità e gusto estetico. I vini sono espressione della complessità agricola, non sono il risultato di una semplice tecnica agronomica o enologica, ma il frutto di un sistema vivente che ne potenzia la profondità e la diversificazione. Il Lambrusco non può che essere visto come compagno ideale dei piatti della tradizione emiliana.

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