Da uve 100% Pinot Noir provenienti da vigne situate ad Ambonnay, uno dei più celebrati Grand Cru dello
Champagne, con una selezione delle uve dalle fasce collinari più alte. La vinificazione è di tipo tradizionale, condotta in acciaio, con la fermentazione malolattica svolta. La cuvèe di base è composta dall’80% dall’annata a cui è aggiunto un 20% di Vin de Reserve. Sosta sui lieviti di oltre 48 mesi. Non si effettua alcun dosaggio zuccherino e la ricolmatura è effettuata con Vin de Reserve.
| Cantina | Patrick Soutiran - Ambonnay |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Uvaggio | Pinot Noir |
| Denominazione | Champagne |
| Tipologia | Champagne |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Bottarga di Muggine Burro e Alici Crostacei Crudi di pesce Frutti di Mare Per aperitivo Pesce Pesci d'acqua marina Primi piatti di pesce |
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