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Chianti Classico Argenina Podere Il Palazzino 2019
Servire a: 16°-18°C
Tipo di bicchiere

Chianti Classico Argenina Podere Il Palazzino 2019

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Il Chianti Classico Argenina deve il suo nome all'antico borgo situato al centro dei 3 ettari di vigneti di proprietà del Podere il Palazzino. L'esposizione è a raggiera ad una quota di 310m slm. Vengono prodotte 25.000 bottiglie fermentando a basse temperature in tini di acciaio. Affinamento in piccole botti di rovere.

I 3 Sensi
La vinificazione mantiene gli aromi dell'uva per donarci un chianti intenso con grande frutto e note floreali. Piacevole l'armonia al naso ed in bocca con un bel finale elegante.

Podere Il Palazzino

Podere Il Palazzino

La famiglia Sderci è proprietaria del Podere il Palazzino già dall'ottocento. Situato 20km a Nord Est di Siena, sui Monti in Chianti, in direzione Gaiole nella parte meridionale dell'area Chianti. Il podere conta 20 ettari di terreni in prevalenza vitati.

Le lavorazioni sono artigianali con un grande lavoro manuale. La filosofia del Podere il Palazzino è qualle di usare meno prodotti possibile, e preferire il lavoro manuale. Piante sane che danno una grande materia prima da portare in cantina, dove le lavorazioni continuano nel massimo rispetto di quello che la terra ha da offrire. Banditi tutti i prodotti di sintesi, diserbanti e insetticidi. Prima di tutto viene la salvaguardia dell'ambiente e della salute di chi lavora.

La vigna è seguita in ogni momento con la massima attenzione ed un gran lavoro manuale. La gestione delle piante tende a mantenerle sane rispettando il loro equilibrio naturale in modo da stimolare le difese naturali da parassiti, malattie ed insetti nocivi.

La cantina completamente interrata è teatro di lavorazioni che continuano nello spirito del totale rispetto dell'uva. Le fermentazioni sono spontanee su lieviti indigeni, la malolattica avviene in modo naturale e gli antiossidanti sono ridotti al minimo.

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