Bianco Terre Siciliane Halara 2020

Name: Bianco Terre Siciliane Halara 2020
Brand: Halara
SKU: HALVIBIX
Price: 31 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto HALVIBIX

disponibile

31,00 €

Tasse incluse

Bianco Halarà è arrivato alla seconda uscita. Dopo tre anni di pensieri e ragionamenti su questi pochissimi grappoli disponibili di Catarratto a Marsala, il gruppo di vignaioli ha partorito un vino unico.

In effetti, questo vitigno a bacca bianca tra i più importanti in Sicilia e in Italia, è stato portato in una dimensione nuova, ossia vinificato in stile ossidativo.

Ottenuto da uve 100% Catarratto, da un unico vigneto sito in contrada Abbadessa a Marsala con presenza di argilla e un substrato di roccia sedimentaria (calcare).

Pressatura diretta delle uve con iperossidazione del mosto, 50% castagno, 50% acciao. Un anno nelle vasche e il resto in bottiglia.

La scelta di attendere questo vino deriva dall'idea di esprimere al meglio il carattere complesso dei bianchi marsalesi esaltandone l'attitudine ad evolvere e maturare in bottiglia.

Un ragionamento basato anche sulle caratteristiche del vitigno stesso che tende all'ossidazione. Viene infatti solitamente usato negli assemblaggi dei Marsala.

Ad impreziosire questo vino bianco ha contribuito molto il lungo affinamento.

I 3 Sensi

Il bianco Halarà attacca prepotente con un profilo olfattivo esaltante, che racchiude in un impatto l'estate riportando alla memoria l'odore dei pomodori alla brace, arricchito anche da note di idrocarburi. Il contatto con l'ossigeno ha, senza dubbio, variato molto le caratteristiche più fruttate del vitigno, nonostante la nota di pesca sia sempre in evidenza. Si completa con un tono floreale che sa di ginestra.In bocca è acido, quasi astringente, con una forza penetrante. Non spinge sul palato ma vibra e lascia una ottima tensione in bocca.Splendida questa interpretazione che lo avvicina ad un vino isolano.

Dettagli del prodotto

Cantina	Halara
Annata	2020
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.0%
Uvaggio	Catarratto
Denominazione	Terre Siciliane IGP
Tipologia	Vino Bianco
Naturali	lieviti indigeni
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Burro salato Carni bianche Formaggi Fritture Per aperitivo Risotti

Halara

"Pole Pole" in lingua Swahili, nei territori del Kenya e della Tanzania, significa "piano piano" e non c'è turista che, per almeno il tempo di soggiorno, non si faccia sua questa filosofia.

La stessa cosa succede al "Gruppo Vacanze", ormai consolidato, di 6 vignaioli amicissimi e bravissimi che da questa filosofia hanno preso spunto in Grecia dove "Halarà" è la traduzione Hellenica del "fai con calma" o se preferite del "rilassati e rifletti".

L'idea nasce dal momento in cui questa vigna benedetta, non lontana dalle vigne di Nino Barraco, rischia di essere persa per sempre. I nostri contadini si rinboccano le mani e decidono di custodirla. Le piante, tutte coltivate ad alberello marsalese, crescono appunto a Marsala, con un bellissima esposizione a nord, baciate dal sole e dal vento del Mediterraneo.

Le uve a bacca bianca sono di Catarratto e le uve a bacca rossa di Parpato, un vitigno quasi estinto e sul quale sono state fatte le prime vinificazioni e si sono avute le prime risposte positive.

Perbacco! Non vi abbiamo detto da chi è formato il gruppo dei 6 talentuosi vignaioli: Nino Barraco, Giovanni Scarfone (Bonavita), Francesco Ferreri (Tanca Nica), Corrado e Valeria Dottori (La Distesa), Francesco De Franco (A' Vita) e Stefano Amerighi da quel di Cortona.

Un sogno per tutti gli enoappassionati di vini artigianali: vederli insieme e, ancor più, assaggiare un vino comune.

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